Grunden för Biodynamisk odling
Den här lilla videon förklarar en komplex filosofi på ett ganska enkelt sätt. Alan York berättar om den första och grundläggande principen för biodynamisk vinproduktion. Vi pratar inte bara ekologiskt utan även den mer holistiska synen på moder jord och kretsloppet dom definierar biodynamisk odling.
Just nu representerar Winemarket två biodynamiker; Domaine de la Vougeraie i Bourgogne och Camille Braun i Alsace.
Det finns ett litet lager kvar av viner från la Vougeraie, så passa på om du vill ha en flaska av de drickvänliga vinerna från 2009. I november släpper vi en begränsad volym av årgång 2011! Då gäller det att hänga på låset.
