Ekologiska viner
Efterfrågan på ekologiska viner blir större, men vad menas egentligen med att ett vin är ekologiskt? Det är vin på druvor som odlas som förr i tiden, med kunskapen som finns idag. Det är olika krav för ekologiska viner i olika delar av världen, inom EU ska druvorna odlas utan konstgödsel, utan kemisk ogräsbekämpning och utan kemiska växtskyddsmedel.
Vinproducenten Moncaro har anammat ett kvalitetssystem som innefattar alla delar av vinproduktionen; research, utveckling, produktion och försäljning. De har den högsta nivån av erkännande i ekologisk anpassning och har blivit auktoriserade att producera ekologiskt vin. Varje flaska ges ett nummer som gör det möjligt att spåra varje steg från vingården, druva och ursprung, genom produktion, till tappning.
