Chile som vinland
Vinproduktionen i Chile kan spåras tillbaka till 1500-talet, med den första skörden av druvor år 1551. Idag är Chile det ledande exportlandet i Sydamerika. Sedan 1990-talet har vinmakarna hela tiden arbetat med att förbättra sin råvara, landets superpremiumviner slår nu världens stora bordeauxer i blindprovningar.
Errázuriz är ett av de vinhusen som producerar viner i värdsklass och har hjälpt till att sätta Chile på kartan i vinsammanhang. Errázuriz grundades 1870 då äventyraren Don Maximiano Errázuriz sökte sig bort från Santiago och till Aconcaguadalen för att bosätta sig och odla vin. Don Maximianos uttryck är än idag Errázuriz filosofi– ”From the best land, the best wine”
Miljöarbete
Errázuriz blev bland de första vinerierna i Chile att få hållbarhetscertifiering från Vinos de Chile, en certifiering som ser till hela verksamhetens hållbarhet. Man arbetar bland annat aktivt med att hushålla med vatten genom droppbevattning och vatten från egen reservoar samt med att motverka erosion. Ikonvineriet använder sig också enbart av gravitation för att förflytta druvor och viner under hela produktionen.
