Winemarket

Asiatisk morotssoppa och riesling

Detta är en enkel och god soppa som passar lika bra till vardagsmiddagen som förrätt till helgen. Om du vill piffa till den lite kan du också smula över fetaost eller klicka i lite färskost i soppan innan servering. Wilhelm Riesling är ett välbalanserat vin som möter upp sötman från morötterna på ett bra sätt.

Morotssoppa

6 stora morötter
2 msk olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk finhackad ingefära
8 dl vatten
400ml kokosmjölk
2 msk grönsaksfond
2 msk grön currypasta

Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Skala och skär morötter i slantar. Fräs dem i olja i någon minut. Hacka lök och vitlök, blanda ner tillsammans med ingefära. Häll i vatten, kokosmjölk och grönsaksfond. Blanda i currypasta. Låt soppan koka i cirka 10 minuter eller till dess att morötterna är mjuka. Mixa sedan soppan med stavmixer direkt i grytan eller häll över och mixa i en matberedare. Smaka av med salt och peppar, späd eventuellt med vatten till önskad konsistens.

50 år av kvalitet och innovation!

Klassiska Moncaro väljer Sverige för att lansera sin nya retroserie av ekologiska viner. Först ut är en härligt druvtypisk Sangiovese med doft av körsbär, hallon och färska örter. Vinet  ger dig en tydligt fläkt av det italienska vinarvet och är ekologiskt. Vinmakaren Giuliano d’Ignazi har provat sig fram med druvor från vingårdar i hela Marche för att få fram ett både druvtypiskt och modernt vin förankrat i Moncaros stolta tradition.

Rödvinerna från Moncaro är i regel kraftfulla och druvorna som används är Sangiovese och Montepulciano. Moncaro har tillgång till över 1400 hektar vingårdar och är en av de tongivande producenterna i Marche. Företaget ligger i framkant när det gäller teknik och innovation, respekt för natur och hållbar odling är viktigt för Moncaro.  1980 började de arbeta med att konvertera vingårdarna till ekologisk odling. Även de vingårdar som idag inte är ekologiska odlas med hållbara metoder.

Prova Moncaro Sangiovese Organic till rätter av kött, pasta och pizza.

Elegant Chardonnay från Aconcagua

Fredag 5 augusti släpps 2400 flaskor av Errazuriz Aconcagua Costa Chardonnay i Systembolagets Små partier. Vinet kommer från den kustnära vingården Manzanar, endast 12 km från Stilla havet. De svala vindarna i kombination med en stor mängd sol skapar utmärkta odlingsförhållanden för Chardonnay. Jordmånen är rik på skiffer vilket ger vinerna en fin mineralitet. Till jäsningen används enbart vilda jästsorter och den sker på franska ekfat där vinet sedan får vila på jästfällningen i 11 månader.

Sofia Ander på DinVinguide.se skriver:
”Mineraler, fräschör och balans är en fin sammanfattning av denna chilenska chardonnay från Errazuriz. Elegant och krispigt med fina smaker av nötter och gul frukt. Drick, eller följ utvecklingen de närmaste fem åren.”

Prova gärna till grillad fisk eller lättare rätter av ljust kött.

Sommarfynd

Sommaren är i full gång och det tipsas flitigt i tidningarna om viner för grill, buffé och mycket mer. Här kommer ett urval!

Foot of Africa Chenin Blanc rekommenderas som Månadens Favorit i Expressen 1 juli.

Errázuriz MAX Cabernet Sauvignon finns numera på hyllan i flera butiker och fick Bästa Köp i Allt om Vin nr 7/2016.

Fullpoängaren 5/5 fick Moncaro Verdicchio i Helsingborgs Dagblad 18 juni.

Bubblor är aldrig fel och Besserat de Bellefon håller fyndklass enligt Allt om Vin  nr 7 /2016

Och för Bourgogne-älskaren så vill vi passa på att tipsa om de två nyligen släppta vinerna från Domaine de la Vougeraie årgång 2013. Fynd för Gevrey-Chambertin och Bästa Köp för Les Damodes i Allt om Vin nr 7/2016. Tillgängligheten är begränsad så vänta inte för länge med din beställning.

Besserat officiell partner till Hyatt Hotels

Hyatt Hotels i Frankrike har valt Besserat de Bellefon som officiell partner och kommer nu att servera enbart deras champagne på samtliga banketter på de 7 hotellen. Besserat är nu även den officiella champagnen på världens mest besökta museum, Musee du Louvre.

Utöver det fick de nyligen flera fina utmärkelser på International Wine Challenge 2016, bland annat guld till både Vintage 2006 och Blanc de Blancs.

Du hittar fortfarande Vintage 2006 på hyllan i Systembolagets Små partier och Blanc de Blancs hittar du i beställningssortimentet.

Chiles första 100-poängare från James Suckling

Vid sitt senaste besök i Chile provade James Suckling över 600 viner och skriver:

”After having visited the South American country four times in the last two years, I can confirm that the diversity and excellence in Chilean winemaking is improving. On this trip, I even found a perfect, 100-point wine.”

Detta är första gången han ger ett chilenskt vin full poäng och vinet är Viñedo Chadwick 2013. Ett fantastiskt resultate för projektet som är Eduardo Chadwicks hyllning till sin far, Don Alfonso Chadwick Errázuriz. Suckling gav även fina poäng till flera andra viner från Errázuriz:

• Las Pizarras Pinot Noir 2015, 99 poäng
• Las Pizarras Chardonnay 2015, 98 poäng
• Don Maximiano 2014, 96 poäng
• Aconcagua Costa Pinot Noir 2015, 94 poäng
• Max Chardonnay 2015, 92 poäng
• Max Cabernet Sauvignon 2014, 90 poäng

Och framgångarna fortsätter, i Decanter World Wine Awards 2016 tog de hem hela 5 medaljer:

Raymond Vineyards – kraftfullt från Napa

Nu välkomnar vi Raymond Vineyards som ny producent. Vinhuset har sina rötter i Napa Valley sedan 1930-talet då Roy Raymond Sr kom till området. Han började arbeta som alltiallo på Beringer Winery och gifte sig efter några år med Martha Jane Beringer, vars familj ägde vinhuset. Roy arbetade med en mängd olika uppgifter på Beringer fram till 1970 då han tillsammans med sina söner Walter och Roy Jr startade Raymond Vineyards. 1974 producerades det första vinet och vinhuset blev snabbt erkända för sina balanserade, eleganta och kraftfulla viner. 1989 såldes vineriet till det japanska bryggeriet Kirin och 2009 köpte familjen Boisset egendomen, med målet att återigen bli en av Napas främsta producenter.

Raymond har idag över 120 hektar vingårdar och sedan 2010 påbörjades arbetet mot att konvertera utvalda vingårdar till biodynamisk och ekologisk odling. Idag är ungefär 35 hektar certifierade. Övriga vingårdar odlas med hållbarhet i fokus och man försöker efterleva Jean-Charles Boissets vision att lämna efter sig frisk och stark jord till nästa generation.

Idag hittar du fyra viner från Raymond i beställningssortimentet.

Ny årgång från Domaine de la Vougeraie

Nu lanserar vi viner från Domaine de la Vougeraies årgång 2013. Gevrey-Chambertin Rouge 2013 och Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes 2013 finns nu tillgängliga i beställningssortimentet och på fredag 6 maj släpps ett begränsat antal av Terres de Famille 2013 i Systembolagets Små partier.

Domaine de la Vougeraie har förmånen arbeta utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Vinhuset i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset och det första vinet med namnet Vougeraie lanserades 1999. Under 1990-talet köptes en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. 1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling och dag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade. Bourgogne har över 4000 registrerade vinproducenter, och bland vinmänniskor är det välkänt att du måste ha bra koll på vilka som är bra och dåliga producenter i denna region. Men bland alla dessa ofta väldigt små producenter finns några av världens mest ansedda gårdar. Domaine de la Vougeraie tillhör utan tvekan detta toppskikt. Vinmakare Pierrre Vincent har tagit hem titeln Red Winemaker of the Year i International Wine Challenge både 2010 och 2014.

Välkommen Moncaro!

Nu kommer det ett efterlängtat tillskott hos Winemarket i form av välkända Moncaro. Vi är så klart väldigt stolta över att få välkomna detta klassiska vinhus. Det natursköna Marche är inte italiens mest kända vinregion, men härifrån kommer några av landets bästa vita viner gjorda på druvan Verdicchio. Friska, fruktiga och fräscha stilar är typiskt på vitvinsidan och den mycket mångsidiga Verdicchiodruvan ger dig allt ifrån prisvärda vardagsviner till högklassiga och eleganta alternativ. Det är främst i norra Marche runt staden Jesi som Verdicchion odlas. Apellationen heter Verdicchio di Castelli di Jesi och på Systembolagets hyllor finner du två mycket populära viner; Verdicchio på box och Verdicchio EKO på flaska.

De två mest kända rödvinsområdena heter Conero och Pisceno. Vinerna är i regel kraftfulla och druvorna som används är Montepulciano och Sangiovese. Moncaro har vingårdar och produktionsanläggningar i alla tre områdena och med tillgång till över 1400 ha vingårdar är Moncaro en av de tongivande producenterna i Marche. Företaget ligger i framkant när det gäller både teknik och innovation.

Förutom verksamheten i Marche så arbetar Moncaro även med viner från Sicilien. I ordinarie sortiment på Systembolaget hittar du Dragunera Syrah på box. Ett rejält rödvin från det soliga Sicilien. Något för sommarens grillmat!

Vi kommer att prata mycket om Moncaro framöver och presentera flera viner efter hand. Vi hoppas att du kommer att uppskatta Moncaro!

Prisade viner från La Clape

Fredag 22 april släpps två viner från Chateau Rouquette sur Mer i Systembolagets Små Partier. Vinerna kommer från La Clape, ett spännande område i Languedoc, vars namn betyder en hög med stenar på Occitanska. Området var tidigare en ö i Medelhavet men med tiden kom avlagringar från Pyrenéerna att fylla upp och göra ön till en del av fastlandet. Denna speciella jordsammansättning, i kombination med Frankrikes varmaste och torraste klimat, skapade en unik miljö med ett rikt djur- och växtliv. Bland annat hittar man under vissa delar av året rosa flamingos här.

Vinhuset har varit i familjens ägo i fyra generationer och drivs idag av Jacques Boscary och hans familj. Vinet Cuvée Henri Lapierre är uppkallat efter hans morfar. Ett komplext och rikt vin på druvor från utvalda vingårdslägen med Syrah och Mourvèdre. Årgång 2013 fick nyligen Silver på International Wine Challenge 2016 och årgång 2012 fick guldmedalj på Concours Mondial de Bruxelles 2015. 1800 flaskor släpps på Systembolaget.

Druvorna till Clos de la Tour kommer från den avgränsade vingården med samma namn. Från detta perfekta vingårdsläge tas Mourvédre- och Syrahdruvor och vinet får mogna på franska ekfat i 15 månader. Fylligt, generöst och elegant. Årgång 2012 fick nyligen Silver på International Wine Challenge 2016. Vinet produceras endast i liten mängd och 360 flaskor släpps på Systembolaget.