Devil’s Peak är en passionerad ölproducent som vill introducera sitt lagerölsälskande land Sydafrika för nya och spännande ölupplevelser. Bryggmästare JC Steyn berättar mer om deras passion, mål och öl i filmen från bryggeriets egna Tap Room.
Har du provat ölnyheten från Crazy Mountain? Old Soul är en smakrik öl i belgisk stil som passar utmärkt till olika typer av mat, gärna till musslor. Bryggmästaren Kevin Selvy, som även är grundare av Crazy Mountain, berättar mer.
Idag lanserar vi fyra nyheter i beställningssortimentet från King Estate som rankas som en av Oregons topproducenter av både Pinot Gris och Pinot Noir. På King har man även viner från Washington under varumärket NxNW, North by Northwest, där man samarbetar med lokala odlare för att få fram druvor av högsta kvalitet. Både Oregon och Washington är två spännande vinområden som än så länge är relativt okända för oss svenskar. Oregon är kanske mest känd för riktigt bra Pinot Noir och Washington är den näst största vinproducerande staten i USA.
King Estate grundades utanför Eugene i Oregon 1991 då Ed King fann en bit mark med näringsrik jord som tidigare använts till att odla hö till boskap. 1994 hade 40 hektar vinrankor planterats och då främst av sorterna Pinot Noir och Pinot Gris. Sedan dess har vingården utökats och idag odlar man på drygt 400 hektar. På King brinner man för miljön och arbetar enligt hållbara principer på hela egendomen. Utöver vin odlar man en mängd olika frukt och grönsaker som används på den egna restaurangen och man producerar även egen honung.
Vill du veta mer om King Estate? Kika på filmen:
Under våren kom nyheten att Kleine Zalze släpper sitt första mousserande vin av typen MCC –Méthode Cap Classique. Kleine Zalze har alltid velat ta fram en MCC och när de nu etablerat sig som en producent med exceptionella viner som håller hög kvalitet var tiden mogen.
”The launch of our first MCC marks a milestone in the history of Kleine Zalze” säger ägaren Kobus Basson.
Och hyllningarna låter inte vänta på sig. På Michelangelo International Wine & Spirit Awards 2014 tog den första årgången 2009 hem medaljen för bästa MCC samt Double Gold och den följande årgången 2010 tog hem Silver.
Kleine Zalze MCC Vintage Brut är ett mousserande årgångsvin i klassiskt stil gjort på Chardonnay och Pinot Noir från enbart de bästa vingårdarna. Vinet jäses en andra gång på flaska och får sedan mogna på jästfällningen i tre år.
Ett fantastiskt tillskott i den redan imponerande portföljen! Har vi tur kanske detta goda bubbel kommer till den svenska marknaden i framtiden..
Se även filmen om MCC från Kleine Zalze:
Fredagskocken Mattias Larsson tipsar i veckans avsnitt om Brigaldaras Amarone Classico, här serverad med en helstekt kalvrygg med rödbetor och krämigt färskpotatis stomp med chevre.
Vi kan inte annat än att hålla med om rekommendationen.
Trevlig helg!
Med tiden blir det fler viner från Sydafrika på Winemarket. Varför då? Jo, därför att utvecklingen går i rasande takt i detta redan så populära ursprung hos svenskarna. Det är inte bara ett av världens vackraste landskap runt Kapregionen, här finns även en stor variation i klimat och förutsättningar för vinodling.
Experimentlustan är stor hos den nya generationen vinmakare och det är inte minst hos de små till medelstora vinhusen som det provas och testas på längden och tvären.
Här har ni en film som är producerad av WOSA, Wines of South Africa. Förutom väldigt fina bilder så beskrivs Sydafrikas vinhistoria på ett trevligt vis. Ta en titt!
Winemarket arbetar idag med Ridgeback Wines. Riktigt prisvärda charmtroll för 99 kr.
Ekfatslagrad Chenin Blanc från Kleine Zalze. 2017 års årgång vann Guld på International Wine Awards 2018 och årgång 2018 fick 4,5 stjärnor i Platter’s Wine Guide 2019. Druvorna till detta vin kommer från upp till [...]
Den här lilla videon förklarar en komplex filosofi på ett ganska enkelt sätt. Alan York berättar om den första och grundläggande principen för biodynamisk vinproduktion. Vi pratar inte bara ekologiskt utan även den mer holistiska synen på moder jord och kretsloppet dom definierar biodynamisk odling.
Just nu representerar Winemarket två biodynamiker; Domaine de la Vougeraie i Bourgogne och Camille Braun i Alsace.
Det finns ett litet lager kvar av viner från la Vougeraie, så passa på om du vill ha en flaska av de drickvänliga vinerna från 2009. I november släpper vi en begränsad volym av årgång 2011! Då gäller det att hänga på låset.
Ölintresset växer så att det knakar i Sverige, och små bryggerier dyker upp lite här och var. Få saker är hetare just nu än amerikansk ”craft beer” på burk! De amerikanska bryggerierna ligger verkligen i framkant när det gäller denna kategori av småskalig kvalitetsöl.
Crazy Mountain Brewery ligger nära Vail i Colorado. Ägarparet Kevin och Marisa driver bryggeriet med ett stort hjärta och med ett stort engagemang för olika miljöprojekt i dalen.
I filmen berättar Kevin mer om bryggeriet och hur det hjälper lokala organisationer att nå ut.
Winemarket börjar med att lansera en Amber Ale och en Pale Ale. Båda görs i en stil som ofta tilltalar både ölkännare och den vanliga öldrickaren. Smakrik, välhumlad men inte med alltför tung bitterhet. Att sedan burkarna har ovanligt snygg design gör inte det hela sämre!
Du beställer ölet via Systembolagets beställningssortiment och minsta order är ett kolli, dvs 24 st burkar. Vi kommer även att hålla er uppdaterade på Facebook kring vilka restauranger som tar in ölet.
Hoppas att ni blir lika förtjusta som vi!
Den superkarismatiske Jean-Charles Boisset berättar allt du behöver veta om Domaine de la Vougeraie på 5 minuter. Domaine de la Vougeraie är en av de verkliga stjärnorna i Bourgogne och egendomen nämns ofta i samma andetag som de mest mytomspunna i regionen.
Winemarket har ett litet parti av vin kvar innan vi får vår allokering av nästa årgång; 2011. Passa på!
Det här är riktiga godsaker för Pinot Noir-vännerna.
Med sitt böljande landskap av små dalar och kullar är det lätt att förälska sig i Sonoma County. Regionen erbjuder en enorm variation i sin vinproduktion. Från svala kustnära odlingar till mer temperade inåt landet. Hela norra Kalifornien och inte minst Napa och Sonoma påverkas av Stilla Havet med dimmiga mornar och svala nätter. Tillsammans med den pålitliga solen ger dessa perfekta förhållanden för druvorna. Den nattliga svalkan håller uppe syran i druvorna och solen ger full mognad.
I Sonoma odlas många olika druvsorter. De fem Bordeauxdruvorna (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot), Petite Sirah, Pinot Noir, Zinfandel, Chardonnay, Sauvignon Blanc med flera.
På grund av den stora variationen i Sonoma i fråga om klimat och odlingslägen så verkar alla dessa druvsorter trivas bra på rätt plats. Faktum är att kvaliteten i många fall är otroligt imponerande.
Vérité är en vingård i norra ändan av Sonoma där den franska vinmakaren Pierre Seillant slått sig ner med sin fru Monique. Pierre gör även viner i Toskana och Bordeaux. Vérité är måhända inte så känt i Sverige, men bland vinsamlare runt om i världen så är det en eftertraktad ikon. Det finns en väntelista till maillistan som gör att du överhuvudtaget får köpa en flaska…
I Europa har det hittills endast funnits två partners som får stående allokeringar av vinet; Mähler-Besse i Bordeaux och Harrod’s i London. Därför är det lite av en skräll att lilla Winemarket blir den tredje partnern i Europa som får agentur för Vérité. Ja, som ni förstår så pratar vi lite dyrare viner här. Faktum är att Vérité till min kännedom är en av ytterst få producenter som fått 100 poäng av Wine Advocate för hela sju av sina viner! Ytterst få viner ges denna maxpoäng. Därför var det lite av en upplevelse att få prova dessa viner under en lunch i Sonoma.
På filmen ser ni en typiskt Sonoma-landskap. I detta fall i Russian River, nära Winemarkets leverantör Hartford Family Wines.
