Utvalda nyheter i mars

Nu går vi in i mars månad och vi vill lyfta några särskilda nyheter och förändringar som sker i vårt sortiment.

Du hittar numera Wilhelm Riesling på hyllan i ett flertal butiker runt om i landet! Denna friska Moselriesling fick precis en Fyndmärkning i Dina Viner Professional nr 298 och har sedan tidigare fått guld och utsetts till Bästa vita vin på Vinordic 2017.

Priset på Brigaldara Amarone della Valpolicella sänks och det nya priset är 279 kr. Du hittar vinet på hyllan i ett antal butiker men finns det inte nära dig kan du enkelt beställa och hämta ut i din butik.

Vi utökar även sortimentet med Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2013 som nyligen fick den högsta utmärkelsen, Tre Bicchieri, från prestigefyllda italienska vinguiden Gambero Rosso.

Fredag 2 mars lanserar vi även 1200 flaskor av La Comtesse från Domaine Laporte i Systembolagets små partier. Fynd enligt Dina Viner Professional nr 298.

 

Wilhelm Riesling, 2017

Vitt vin · Mosel, Tyskland

Frisk moselriesling från anrika Friedrich Wilhelm Gymnasium. Friskt, elegant och välbalanserad! Årgång 2016 vann Guld i den prestigefyllda tävlingen Vinordic Wine Challenge 2017 för Bästa Vita Vin och Mest Prisvärda Vita vin.

119 kr

Finns i Systembolagets butiker • Hitta närmaste butik

Exklusiv webblansering – Bourgogne 2015

Torsdag 22 februari släpps nya årgången av två riktiga toppviner från Bourgogne och Domaine de la Vougeraie. Endast 84 flaskor släpps av vardera vin, vill du knipa en flaska rekommenderar vi att du loggar in när bokningen öppnar kl 10.

Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole kommer från det något unika läget Le Clos Blanc de Vougeot. Vingården ligger i anslutning till den legendariska Clos de Vougeot. Den ligger omgiven av röda vingårdar på alla sidor och är i området känd som ”Den Vita Vingården” – en diamant i mitten av rubiner. Redan år 1110 planterades de första vinrankorna av munkarna i Cisterciensorden och här har enbart vita druvor vuxit sedan dess. Trots Franska Revolutionen, då många vingårdar delades upp och såldes, har Le Clos Blanc förblivit en så kallad monopolvingård och den är den enda i sitt slag i Côte de Nuits. Det betyder att hela den tydligt avgränsade vingården tillhör samma ägare.

Clos Blanc de Vougeot

Clos de Vougeot benämns ofta som hjärtat i Bourgogne och Domaine de la Vougeraie är en av 88 ägare till den 50 hektar stora vingården med en andel på drygt 1 hektar. Årgång 2015 av Clos de Vougeot Grand Cru har fått 98 poäng från Wine Spectator och tagit hem Platinum – Best in Category på Decanter World Wine Awards 2017.

Till Systembolagets webblanseringar

Missa heller inte att Terre de Famille Pinot Noir 2015 nu finns tillgänglig för beställning.

Årets dessertvin på Nobelmiddagen kommer från Errazuriz!

För andra året i rad fick Winemarket äran att leverera det söta vinet som serveras till efterrätten på ett av världens mest kända evenemang – Nobelmiddagen. Denna gång valdes Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc ut som det vinnande vinet i blindprovningen. Det är första gången ett chilenskt vin serveras på den prestigefyllda banketten i Blå Hallen. Detta är en stor glädje för Errazuriz ägare Eduardo Chadwick, som länge kämpat för att höja statusen på vinerna från det långsmala landet i Sydamerika.

Vinet serverades till en frostig blåbärsbavaroise, blåbärsglass med citrontimjan,
limegelé, limecurd och limemaränger.

Late Harvest Sauvignon Blanc är ett sött och smakrikt vin med inslag av citrus, honung och tropisk frukt och med en frisk syra. Den fina balansen mellan sötma och syra gör att vinet passar lika bra till Crème Brûlée och desserter med frukt som till blåmögelost och foie gras.

Viner från Errazuriz

Barolo i världsklass från Chiara Boschis

Barolo kallas ofta Italiens vin av kungar och kungen av vin och många anser att de kraftfulla och strukturerade vinerna hör till de bästa i världen. Och vinerna från Chiara Boschis levererar både kraft och elegans och får genomgående höga poäng från vinskribenterna.

”I was struck by the consistency of quality that Chiara Boschis is achieving with her Barolos.” – Stephen Tanzer, International Wine Cellars.

1990 tog Chiara Boschis över som ägare och vinmakare på det mycket gamla vinhuset Pira e Figli som familjen Boschis köpt på 1980-talet. Hon anses vara en av de första kvinnliga vinmakarna i Barolo och har med sina högkvalitativa och eleganta viner skapat sig ett mycket högt anseende i branschen.

”As one of the few women winemakers in the area, I wanted to produce a Barolo, a very strong and powerful wine, that showed a bit of its elegant side as well.”
– Chiara Boschis

Idag får du chansen att lägga vantarna på ett antal flaskor i en exklusiv lansering på Systembolaget. Bor du inte nära någon av de tre butiker som får vinerna på hyllan kan du beställa dem till din butik. Men passa på, antalet är mycket begränsat.

Vinordic Wine Challenge 2017


Igår utsågs vinnarna i den prestigefyllda tävlingen Vinordic Wine Challenge 2017, som görs i samarbete med tidningen Allt om vin. Winemarket kunde glatt gå hem med hela 5 fina vinster!

  • Best Value för 2016 Foot of Africa Chenin Blanc box
  • Gold Trophy för 2016 Foot of Africa Chenin Blanc box
  • Best Value för 2016 Wilhelm Riesling
  • Gold Throphy för 2016 Wilhelm Riesling
  • Best Value för 2016 Sancerre Les Grandmontain

Vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2017

Wilhelm Riesling, 2017

Vitt vin · Mosel, Tyskland

Frisk moselriesling från anrika Friedrich Wilhelm Gymnasium. Friskt, elegant och välbalanserad! Årgång 2016 vann Guld i den prestigefyllda tävlingen Vinordic Wine Challenge 2017 för Bästa Vita Vin och Mest Prisvärda Vita vin.

119 kr

Finns i Systembolagets butiker • Hitta närmaste butik

Chile som vinland

Vinproduktionen i Chile kan spåras tillbaka till 1500-talet, med den första skörden av druvor år 1551. Idag är Chile det ledande exportlandet i Sydamerika. Sedan 1990-talet har vinmakarna hela tiden arbetat med att förbättra sin råvara, landets superpremiumviner slår nu världens stora bordeauxer i blindprovningar.

Errázuriz är ett av de vinhusen som producerar viner i värdsklass och har hjälpt till att sätta Chile på kartan i vinsammanhang. Errázuriz grundades 1870 då äventyraren Don Maximiano Errázuriz sökte sig bort från Santiago och till Aconcaguadalen för att bosätta sig och odla vin. Don Maximianos uttryck är än idag Errázuriz filosofi– ”From the best land, the best wine”

Miljöarbete

Errázuriz blev bland de första vinerierna i Chile att få hållbarhetscertifiering från Vinos de Chile, en certifiering som ser till hela verksamhetens hållbarhet. Man arbetar bland annat aktivt med att hushålla med vatten genom droppbevattning och vatten från egen reservoar samt med att motverka erosion. Ikonvineriet använder sig också enbart av gravitation för att förflytta druvor och viner under hela produktionen.

 

Några av våra viner från Erràzuriz

Grilla på valborg

För många av oss hör valborgsmässofirande och grillning ihop. Vad sägs om att servera en trerättersmiddag där alla rätter är grillade? Eftersom det inte går att förbereda tillagningen av rätterna så är det bästa att hålla det enkelt, för att kunna umgås så mycket som möjligt.

Varför inte börja middagen med grillad romansallat, ädeloströra och valnötter? Röran gör du enkelt på crème fraîche, smulad ädelost, majonnäs och kryddor efter smak. Grilla sallaten så att den får fina grillränder, klicka på cremen och strössla över nötterna. Till det kan du servera ett ett friskt vin som Raymond R Collection Chardonnay eller Acrobat Pinot Gris.

Håll varmrätten enkel genom att servera en grillad köttbit med en fräsch potatissallad gjord på de färska örter du har att tillgå, en god olivolja, salt och peppar. Servera ett fylligt vin till, som Brigaldara Ripasso Superiore.

Gör desserten med grillad frukt och en god glass. Frukt som jag tycker passar bra på grillen är persika, ananas, äpple och päron.

Ha en härlig kväll med studentsånger, vackra brasor och god mat!

Asiatisk morotssoppa och riesling

Detta är en enkel och god soppa som passar lika bra till vardagsmiddagen som förrätt till helgen. Om du vill piffa till den lite kan du också smula över fetaost eller klicka i lite färskost i soppan innan servering. Wilhelm Riesling är ett välbalanserat vin som möter upp sötman från morötterna på ett bra sätt.

Morotssoppa

6 stora morötter
2 msk olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk finhackad ingefära
8 dl vatten
400ml kokosmjölk
2 msk grönsaksfond
2 msk grön currypasta

Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Skala och skär morötter i slantar. Fräs dem i olja i någon minut. Hacka lök och vitlök, blanda ner tillsammans med ingefära. Häll i vatten, kokosmjölk och grönsaksfond. Blanda i currypasta. Låt soppan koka i cirka 10 minuter eller till dess att morötterna är mjuka. Mixa sedan soppan med stavmixer direkt i grytan eller häll över och mixa i en matberedare. Smaka av med salt och peppar, späd eventuellt med vatten till önskad konsistens.

Wilhelm Riesling, 2017

Vitt vin · Mosel, Tyskland

Frisk moselriesling från anrika Friedrich Wilhelm Gymnasium. Friskt, elegant och välbalanserad! Årgång 2016 vann Guld i den prestigefyllda tävlingen Vinordic Wine Challenge 2017 för Bästa Vita Vin och Mest Prisvärda Vita vin.

119 kr

Finns i Systembolagets butiker • Hitta närmaste butik

Har storleken betydelse?

Ofta hör man vinintresserade prata om vilken typ av vin som går att lagra eller hur länge ett vin ska lagras. Något som inte diskuteras lika frekvent är betydelsen av storlek på buteljen. I vinkretsar är det allmänt känt att större flaskor åldras långsammare och till och med kan utveckla mer komplexitet än flaskor av mindre storlek.

Så vad är det som gör magnum till den perfekta storleken? Framförallt handlar det om bredden på flaskans hals, utrymmet mellan korken och vinet. Med en bredare hals krävs en bredare kork, vilket gör att  mängden luft som kan ta sig in genom korken ökar. Ju mindre flaskhalsen är i förhållande till volymen desto mindre andas vinet och mognar därmed långsammare. Med andra ord så kan man säga att ju mer syre vinets yta blir utsatt för desto snabbare utvecklas vinet. Detta innebär också att en halvflaska utvecklas snabbare än en vanlig flaska.

Om man ser till en magnumflaskas smala hals och den dubbla volymen gentemot en vanlig flaska blir det väldigt tydligt varför magnumflaskor också utvecklas långsammare. Vill du inte lagra ditt vin så är magnumflaska en perfekt storlek om du ska ha lite vänner över på middag till helgen. Med sin dubbla storlek är den ett kul inslag på middagsbordet och räcker dessutom lite längre. Kanske till och med dubbelt så länge? Skål!

En magnumflaska är lagom för två, om en inte dricker” – Winston Churchill

Vintips!

Superripasso från Brigaldara

Namnet Brigaldara återfinns i skrifter så tidigt som 1260 och gården har varit i familjen Cesaris ägo sedan 1929. Då användes marken för kultivering av druvor och oliver men också för produktion av frukt och sädeslag. Under 1960 och 1970-talen gjordes ägorna om och familjen valde då att fokusera på odling av vinrankor och oliver. Ägaren, Stefano Cesari, är en mycket respekterad person i Valpolicella och det är inte utan anledning Brigaldara uppnått något av en kultstatus bland amaroneälskare. Med sin tydliga finess har det familjeägda vinhuset en särpräglad stil.

Den berömda amaroneproducenten tar ripasso till nya höjder med denna supervariant av en redan mycket populär vinstil. Genom att använda en stor andel frukt som vanligtvis endast går till produktionen av amarone har Brigaldara skapat en unik kombination av kraft och elegans. 2014 är utan tvekan den bästa årgången Brigaldara hittills tillverkat av sin ripasso. Genom att ta druvor från odlingarna på hög höjd har kvaliteten lyfts ytterligare. Vinet har en intensiv doft av mörka bär, kaffe och choklad. Det är fylligt och smakrikt med toner av körsbär, plommon, ekfat och en lång, komplex eftersmak. Brigaldara Ripasso Superiore har en imponerande lagringspotential på minst fem år men är fantastiskt att dricka redan nu.