Le Grand Rochoy, 2020
Domaine Laportes ”Le Grand Rochoy” är ett uttryck för hur riktigt bra Sancerre kan smaka; fylligt och komplext utan att för den skull tappa i elegans. Druvorna kommer från den 10 hektar stora sluttningen Domaine du Rochoy. Vingården exponeras för sol och värme under dagen och kyls av den flintarika jordmånen nattetid vilket garanterar en långsam och jämn druvmognad. Le Grand Rochoy görs av druvor från de äldsta stockarna i vingården.
Vinet jäses med naturligt förekommande jäst, 50% i ståltank och 50% på ekfat. Ingen malolaktisk jäsning utförs. Därefter får vinet vila på sin jästfällning i ett år och buteljeras sedan under vakuumtryck i mörka flaskor för att öka lagringsmöjligheten. Vinet vilar på flaska under ytterligare 6 månader innan det är redo för marknaden. Vinet kan med fördel lagras 5-10 från skörd. Vinet är ekologiskt.
Servera detta eleganta och smakrika vin till likaledes eleganta och smakrika rätter såsom fisk, kyckling eller ljust kött. Också strålande gott att njutas av på egen hand eller till en bit crottin de chauvignol.
Smakbeskrivning
Lätt gyllene färg. Frisk och något fyllig ton av citrus, vita vinbär, örter, lime, mineral och sten.
Miljöarbete
Samtliga av Laportes vingårdar i Sancerre är ekologiskt certifierade sedan 2013. De producerar viner med väldigt traditionella metoder och med stor respekt för naturen.
| Varunummer på Systembolaget | 93986 |
| Alkoholhalt | 13% |
| Storlek | 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Produktkategori | Vitt vin, torrt & smakrikt |
| Ursprung | Sancerre, Loire, Frankrike |
| Druvfördelning | sauvignon blanc 100% |
| Ekologiskt | Ja |
| Vegan | Nej |
| Passar till | Fisk, skaldjur, rätter av ljust kött eller getost |
| Kolli | 6 |
Sancerre, Loire, Frankrike
Sancerre är nästan uteslutande känt för sina friska och eleganta vita viner gjorda på Sauvignon Blanc. Beläget längst in i Loiredalen, centralt mitt i Frankrike, har Sancerre ett typiskt inlandsklimat med kalla vintrar och varma somrar. Sancerre tilldelades AOC-status redan 1936. Området präglas av sin jordmån, nämligen den ”kalkplatta” som även återfinns i Chablis och Champagne.
Se fler produkter från SancerreDomaine Laporte
Domaine Laporte är en klassisk producent i Sancerre, med en historia som letar sig tillbaka till 1850. Den tidigare ägaren René Laporte var under hela 15 år ordförande i apellationen Sancerre, och René var mycket respekterad för sitt hängivna engagemang. Idag är Domaine Laporte en av de mest intressanta spelarna i Sancerre, och från och med årgången 2013 är alla deras viner förutom ett från Sancerre ekologiskt certifierade. Det ekologiska förhållningssättet kräver mer noggrann skötsel av vingården och större uppmärksamhet av vinbonden under växtsäsongen. Tack vare detta gör Domaine Laporte viner som omisskänligt uttrycker sitt ursprung och sin druva reflekterade av respektive årgång. Domaine Laports signum och stolthet är vingården Le Rochoy. Med hela 15 ha sammanhållen vingård i bästa läge och på en unik jordmån av flinta skapas ett vin som nått långväga rykte. Domaine Laporte äger även en vingård i Marlborough på Nya Zeeland där de självfallet odlar (precis som i Sancerre) Pinot Noir och Sauvignon Blanc.
Se fler produkter från Domaine Laporte