Roséviner

Roséviner har växt i popularitet under det senaste årtiondet och stilarna varierar. Från viner till djupare färg och fylligare still till ljusrosa torra och friska. Utbudet är stort och stil kan varieras med tillfälle. För att tillverka rosévin låter man skalresterna från de blå druvorna ligga kvar i musten en mycket kort tid för att ge den rosa färgen. Denna så kallade skalkontakt kan pågå i 6-24 timmar beroende på vilken färg som eftersträvas. Många förknippar roséviner med sommar och sol men faktum är att rosé passar utmärkt till mat året runt. Sushi, Thai och diverse husman är utmärkta kombinationer.